Республиканский хлеб с картошкой

Julia & Ko

Юленька, мука 2с у меня самодельная, к сожалению !
Пару раз удавалось покупать ее на Савушкина д 37,
магазин " Апельсин", а потом пару раз ее там не было,
и то она была развешана в п/э пакетики.
Мука 1с и 2с в розничную сеть не поступает, можно
приобрести на хлебозаводах, но мешком в 25кг, мне
этого много.
в муке второго сорта содержится 8 грамм отрубей на 100 грамм муки,
а в муке первого сорта - 3 грамма. Я измельчаю отруби в кофемолке,
прогоняю несколько раз, почти в порошок, потом добавляю.