Пудинг манный

Мелек писал(а):

Очень нежный и рассыпчатый.

А у меня почему-то пирог рассыпчатым не получился и высоким не поднялся. Так обидно, тем более отзывы все хорошие.
Все делала строго по рецепту. В тесто добавляла 1 ч.л. разрыхлителя, маргарин положила мягким, не топила.
В чем моя ошибка?