Хлеб пшенично-картофельный с сыром

Юлия очень уж мне понравился ваш рецептик, но возник не большой вопрос, если вам не трудно подскажите пожалуйста я правильно поняла 60 г картофельных хлопьев (для приготовления пюре) это полуфабрикат что продается в супермаркетах (сухое пюре в которое надо просто добавить воду и будет пюре). И еще один вопросик а пар обязательно надо?