Всё о выпечкe хлеба

Аннушка

Аннушка писал(а):

Ты моешь посуду в которой хранишь стартер, прежде чем туда новый стартер положить?

Нет, посуду,где хранится закваска,не мою, а добавляю только воду и муку при подкормке..

Аннушка писал(а):

ты как её сушила,

Ну вот здесь и таилась моя ошибка- сушила я ее на солнце,не на солнцепеке,но было достаточно жарко летом - это первая ошибка

Аннушка писал(а):

если мельчить блендером на полной мощности

а это - вторая ошибка Именно на высокой скорости в мельничке и крутила закваску..И она действительно была очень теплой,когда ссыпала потом в дозу..Вот и весь секрет открылся..
Буду новую заводить,что же делать..
Спасибо ,Аннушка, за подсказку..