Хлеб бородинский

а вот и я с хлебушком



очень вкусный)) и правда ему нужен день, чтоб "дойти", тогда и корочка чуть мягчает, и мякушка становится "как надо", ничего не ломается и не липнет))
муки я взяла 100 и 550, сильно крутым тесто не делала. ржаное, оно ж немного отличается от пшеничного...
в общем, вкусно, буду делать еще