Рыбный пирог из рубленого (слоеного) теста

Натааааш, хачапур мой, с пылу-с жару.... Как солнышко... Сыр там и сулугуни и гауда, и ещё тмином сыр посыпАла начинку, вкууусно !

Вот выбирай, какой на тебя смотрит!


Наташ, у меня тесто в этот раз не "махровое" получилось, скажи, в чём может быть причина? Муки многовато было, или перемяла, или может просто масло было не то? Вкус остался изумительным, и структура слоистая, но не разлохматилось Такая слоистая тонкая и хрустящая шкатулочка....