Литовский черный хлеб (на ржаной закваске)

А я стала закваску( уже новую ) держать не в холодильнике, а в кухне просто, подкармливая ее через 2-3 дня..Мне показалось,что хлеб стал ароматнее и корочка нежнее,когда закваска не в холодильнике стоит, а при комнатной температуре..И вид у нее здоровый, а не спящий..
Ну это пока мои эксперименты, а как жара наступит- посмотрим,может,гуще придется ее заводить..еще пока не знаю..