Борщ не получается малиновым. Что я делаю не так?

Marina U писал(а):

в борщ свеклу нужно все-таки НАРЕЗАТЬ брусочками, а не тереть.Почему? как бы это объяснить?так эстетичнее, так "вкуснее" (в смысле "вкус, стиль").

Не спорю))) Раньше и в борщ, и в супы все овощи резала. А с тех пор как меня благополучно отдали замуж, имею мужа, который не любит, когда в блюдах попадаются свекла или лук. Приходится тереть. А он, бедный, до сих пор не знает в каких количествах поглощает нелюбимый им лук