Батон пшеничный

OS|2 писал(а):

Духовка газовая.

Оля, вот это и причина, почти у всех кто печёт в газовой духовке, хлеб бледный получается, так как газовая духовка с верху не запекает. Но это не страшно, главное что бы хлеб был вкусным.

OS|2 писал(а):

. Батон получился довольно плотный, а не пористый - пушистый

У батона не должны быть крупные поры, но возможно что тебе надо было батон дольше расстаивать, тогда бы он не был таким плотным.