Кокосовый «кухен»

Светлана, большое спасибо за рецепт!
Вот мой красавчик (вернее, кусочек от него)!

Побоялась вылить целый стакан сливок, в следующий раз сделаю по рецепту.
А вот сахара положу меньше (это на мой вкус ).
Еще меня посетила идея использовать для начинки не сахар, а сахарную пудру (у меня сахар немного хрустел).
Пирожок просто КЛАСС! Буду печь много раз!