Сдобная коса с начинкой

adelja писал(а):

Оля,а почему боишься?

Боюсь, потому что считаю, что присутствие 1-2 белков делает дрожжевое тесто быстро черствеющим Вот желтки только на пользу- сдобнее получается Исключение - кулич, где белки взбиваются перед введением в тесто.
Я в тесто на пироги, булочки никогда цельное яйцо не кладу.