Болталка для хлебопёков

ЕкатеринаД писал(а):

вермонтский получился с приятной кислинкой, даже без холода больше кислоты точно не нужно

да, это на любителя, некоторые вообще не любят кислинку в пшеничном, ну, еще холодильник дает возможность испечь перед работой. Но если дольше будет в холоде стоять, то кислинка усилится. Еще она бывает пропадает на другой день, у некоторых хлебов, а бывает, вкус проявляется назавтра или на послезавтра. Катюш , я тоже думала не люблю сильную кислинку, но теперь именно ее мне и не хватает, втянулась