Феечка, я молчала потому, что - все мне хотелось понять, что же ты хочешь сказать...Так и не поняла...
Какие могут быть размышления на тему древних традиций, если, в принципе, изменилось ВСЕ?... долгие века вырабатывались способы приготовления пищи...удобные, практичные, приспособленные к ареалу существования того или иного народа, наличие продуктов, из которых и готовилась еда, нужная и полезная так и там, где человек занимался тем или иным трудом....
Если в русских печах можно было приготовить кашу, щи, пироги, хлеб,лишь только потому, что - никакого другого способа не было, а хозяйки ,пытаясь приготовить свою еду вкусной и - самой лучшей, изобретали свои личные "секретики", годами изучали свои печи и пробовали рецепты, то, как можно говорить о тенденциях и влияниях посторонних вливаний?
Сейчас уже, насколько я в курсе, ушли в Лету все те каноны и обряды, связанные с приготовлением пищи...
И, прости меня, несколько покоробил твой сарказм, когда ты сказала - гречневую кашу лучше готовить в русской печи....
думаю, что такую кашу и в духовке можно. А еще лучше - в русской печи)))
ты, когда писала эти слова - просто шутила?
Вот, лично я готовлю гречневую кашу по своему,выверенному мной, рецепту... и смею уверить, что моя гречка - удивительно вкусная получается... и без печи....
как и плов, о котором ты сегодня говорила - "классика"..
не буду спорить по поводу классики, как-то не задумываюсь, когда готовлю еду, об этом... плов с курицей - конечно - вкусно очень... если правильно готовить - рисинка к рисинке - плов получается.... но классика в плове - баранина... это азиатская кухня.. а она(азиатская кухня), как и все остальные - мудра и практична... Придумывать и использовать свои личные вкусы не возбраняется никому....Можно творить все, что душе угодно...
К примеру - сейчас в большом популяре кухня-фьюжн. То есть - "сочетание несочетаемого".. Это тоже на любителя.... Но - находит своего поклонника. И, смешно сказать, пользуется успехом!!!!!
Я понимаю, Зимуль, что тебе хочется вникнуть в истоки. Ты, я поняла - одержима( в хорошем смысле)поисками сути существования и бытия народа, который ты любишь и к которому принадлежишь.. У тебя есть очень интересные наблюдения. Кстати, я узнала от тебя несколько неожиданных фактов... причем, это касается именно венгров....
Вообще, я думаю, тебе нужно совсем по-другому перестроить свою работу....
Очень прошу, не прими мои слова за издевку или обиду..... Мне кажется, женщине с твоим потенциалом, нужно взять, да и засесть за диссертацию... Уверена - успех не заставит долго ждать...