Всё о выпечкe хлеба

Козочка


Женя, очень хороший у тебя хлебушек, зря ты на себя наговариваешь
ты же только недавно печь хлеб начала. и результат есть - посмотри, как уже получается!

Пекла Вермонтский из 1 сорта.
Жень, насколько я помню, у Вермонтского тесто средней консистенции. Я воды в этот раз добавила меньше грамм на 30. Попробуй с консистенцией поэкспериментировать. Тесто не должно быть сильно мягким.

у меня уже хлеб не резиновый но, все равно, продолжаю руку набивать ржаной, конечно, мне намного больше нравится. особенно Бородинский - такой вкусный получается

формы для хлеба мне советовалип посмотреть здесь: http://www.dneproindustriya.com.ua/
сказали, есть корзинки для расстойки, но я еще основательно не вникала..

LightHouse писал(а):

Ой, спасибо, Кать. Страшновато, честно говоря

Алена, вот увидишь - все будет очень просто. у тебя уже опыт-то какой!