Болталка для хлебопёков

В.Редина

Яна

38 лет

ЕкатеринаД
Тогда не знаю, у меня миксера пока нет, но чиабатта не расплывается good2 Попробуй по Э. Кайзеру, но там я 2 раза сворачиваю, короче, надо ориентироваться на тесто, если оно по-прежнему жидкое, то сложить чаще. Бывало даже как шар надувалась unknown
За комплимент спасибо give_heart
Я вот еще читала, но сама не пробовала, что рекомендуют для укрепления клейковины добавлять в тесто аскорбинку unknown В небольшом количестве.

 
08 Май 2010 12:43

Страница 7 из 1000