Выпечка из слоёного теста

Олечка, какая красота!
У нас дома под яблоки (летом особенно) ложат немного сахара, а сверху чуть притрушивают корицей. Но это на любителя. А называют "гербики"(произносится гербыкы), откуда взялось это слово я даже не догадываюсь. А вот про пундики и в украинской классике читала.