Шоколента и не только..

Полина,спасибо большое за ответ.скажите,а емкость с шоколадом должна прям в воде стоять или можно просто сверху над паром?может я неправильно делаю?
и еще вопросик-шоколад на эту пленку просто нанести,пленку не надо маслом подсолнечным смазывать?я один раз попыталась сделать шоколадные петельки,а когда после холодильника достала и стала снимать,то у меня часть шоколада осталась на пленке и все развалилось.я брала канцелярский уголок.