Шоколента и не только..

чудо-юдо писал(а):

а емкость с шоколадом должна прям в воде стоять или можно просто сверху над паром?может я неправильно делаю?

Емкость с шоколадом я ставлю в емкость с водой, довожу до кипения и выключаю.

чудо-юдо писал(а):

пленку не надо маслом подсолнечным смазывать?

Пленку смазать ЧУТЬ-ЧУТЬ, и то если на ней делаешь в первый раз, а потом я ее просто протираю и делаю следующие.

чудо-юдо писал(а):

я один раз попыталась сделать шоколадные петельки,а когда после холодильника достала и стала снимать,то у меня часть шоколада осталась на пленке и все развалилось.я брала канцелярский уголок.

Может быть слишком тонкий слой шоколада нанесла?Это нужно приспособиться. С опытом прийдет. Снимать очень осторожно.