Киевский торт

Лиленька, ты себе не представляешь, как я счастлива! Я испекла Киевский тортик впервые и он у меня получился превосходно с первого раза! Огромное тебе спасибо, родная, что поделилась этим чудным рецептом. Я особенно рада своему достижению, т. к. мне пришлось пожить в Киеве 10 лет. Однажды попробовав Киевский тортик я в него влюбилась и в голове возникала мысль о приобретении рецептика. Мне было сказано, что рецепт держится в секрете, но я видимо плохо искала, а точнее не искала особо смирившись с этой мыслью, а зря.

Вчера мы отмечали "День Матери" и я приподнесла нам всем этот замечательный сюрприз, все были в восторге. Я начала с того, что спросила своих детей помнят ли они Киевский торт. По ответам поняла, что помнят, они ведь у меня все Киевляне. Я не могу нарадоваться и всё благодаря тебе, родная! Пусть у тебя никогда не болят руки!

Я тут прошлась по некоторым сообщениям и решила дописать, что т. к. я очень рискованный товарищ, то я сахара клала меньше, т. е. у меня на бисквит ушло 3/4 стакана сахара и 1/4 стакана на крем. Я приторно сладкое не люблю. Также я уменьшила и количество масла для крема до 116 г и крем тоже вышел отличный, правда в ход пошли все 4 оставшиеся желтка. В результате, тортик у меня получился из серии "guilt free" как мы здесь говорим, на что моя старшая дочь ответила, что она всегда ест десерты "guilt free", что означает ей все равно как и из чего он приготовлен. Смех и грех, но это только до поры до времени, думаю скоро будет задумываться над этим вопросом. Орешки я брала фундук + грецкие. Обязательно буду прововать с орешками кешью! Также я выпекала сразу оба коржа в одно время. Очень удобно, быстро и вкусно! Я получила такое удовольствие от тортика, что не передать, видимо я за ним очень соскучилась. Как-то купила небольшой кусочек в русском магазине, вкусно, но не то. Попробовав свой тортик, я решила, что мой намного вкуснее, просто вкуснющий! Но опять-таки по сравнению с каким, из русского магазина - на все 100%. Теперь буду искать рецептик Старокиевского торта. Я его также обожаю и не ела давным давно.