Выпечка из слоёного теста

Никогда не испльзовала слоеное тесто, а тут начиталась и решила попробовать. Так быстро и легко
Очень понравились улитки с сахаром и с абрикосовым вареньем.
Еще делала с шоколадом. Первый раз просто завернула квадратик черного шоколада - суховато. В следующий раз добавила к шоколаду кусочек сливочного масла - все-равно суховато. Хочется добиться того, чтоб прям таяло во рту, как мини-круасаны "7Days".
Может кто посоветует?