Любимые котлетки внука

Ивановна писал(а):

Светочка ! Главное очень хорошо фарш вымешать ...он плотненький будет .

Я обычно вообще руками в него лезу, вилочкой всё перемешиваю слегка.
А Вы долго его вымешиваете, как тесто?