Галактобурэко-греческий сладкий молочный пирог

ЛИЛЕЧКА Мои комплименты, это просто класс !!!!!
Я умею тоненько раскатывать тесто до полной прозрачности, поэтому надеюсь, что у меня должно получиться. Но вот если не получится сразу , то я буду это тесто "доставать " как писала Луизочка ! Я тоже упираюсь, когда что-то не выходит. И трудностей мы не боимся , вот только время надо выбрать , чтобы посвободней было. А тебе, Лилечка, огромное спасибо, за подробный фото-рецепт