«Помидорный концентрат»

Оль, я не стала ждать сезона созревания томатов! Во-первых, это еще не скоро, во-вторых, стало любопытно, что за вкуснятина? Сделала уже сейчас. Это клад в моем случае! Томатный сок ОБОЖАЮ !!! И в чистом виде, и с добавлением зелени и чеснока, и со сметанкой, и со специями, т.е. в любом виде. Частенько наводила его из хорошей томатной пасты. Но если учесть количество, которое употребляет вся моя семья, то по кошельку бьет серьезно... а этот рецептик - палочка-выручалочка!!!! И ВКУСНЯТИНА...!!! Так как на длительное хранение не расчитывала, растительное масло сверхе не заливала. Спасибо, спасибо, спасибо!