Торт «Мешочек с монетами»

Замира
Спасибо за мастер-класс. Так мечтаю сделать хоть один мешочек. Наверное надо себе любимой сделать.
Знаешь, я видела такие штучки для выравнивания - они на ощупь - как вставки под воротник новой рубашки. Я в одном ролике видела, как такими штучками выравнивают поверхность.
Хотя у тебя и без этого очень гладко получается.
А какие сливки ты берешь для ганаша? Магазинные?