Готовим на природе

Coolina писал(а):

как долго держать в соли

Алина, солить перед копчением, иначе рыбка может пересолиться.

Coolina писал(а):

действительно так мало по времени нужно коптить?

Если рыба не большая или коптится кусочками, то этого времени достаточно.
Чем больше рыба, тем время копчения увеличивается.