Сырный торт «Гауда»

Ирина,здравствуйте!
Я собираюсь приготовить Ваш торт,и у меня есть такой вопрос. Как я понимаю,при выпекании бисквита форму нужно застелить бумагой и оставить ее там до конца приготовления, то есть до готовности суфле?
И когда торт нужно будет вынуть из формы,его с помощью лопаточки перенести на тарелку?
Просто я еще ни разу не пекла в разъемной форме,этот торт будет первым,поэтому простите,если мои вопросы покажутся глупыми