Болталка для хлебопёков

Аннушка
Да, ржаную девать некуда излишки, но зато я ей удачно пользуюсь, когда мне "приспичит" печь, тогда я беру побольше закваски и поменьше времени. Вот сегодня заварной был испечен именно так , там и в рецепте берется 110гр закваски, я насобирала по всем банкам
А пшеничные излишки - там можно много куда девать, мне вот очень понравился быстрый на закваске, последний раз он был до того хорош, что даже на ночь глядя его ели.
У меня сейчас доча в таком возрасте, когда они капризные становятся...тяжело с ней хлеб печь- с рук не сходит, психует, предпоследний раз перестоял, да порция еще была большая, что плохо влез в духовку , но тот рецепт мне не понравился по вкусу. Хороший, но ничего сверхъестественного (Эссеншиал колумбия вроде называется, пшеничный но с добавкой обойной и ржаной, но там было время расстойки большое слишком, я даже и уменьшила в два раза, а он все равно перестоял ). К обеду больше подходит, а так не особенно, надо с чем-то его. Так что я для себя уже сделала вывод - как бы не хвалили, все на любителя Надо печь хоть полдозы и пробовать