Сочная курочка в духовке

Саша - большое мерси за то, что выложил рецепт Вкусно получилось и действительно сочно, даже филе Я вообще-то в этом вопросе привередлива. По этой причине целиком куриц не запекаю и опыта большого не имею, а на решетке вообще первый раз делала.
Ну а теперь только сильно громко не смейтесь - подскажите мне -темной, как эту самую курицу поаккуратней бы вынуть из духовки? Я ее тянула за ноги ну и конечно они оторвались, частично правда, но ведь уже не будешь фоткать безногую курицу Ну и перед этим я ее за ноги перворачивала, а то духовка у меня со странностями Короче, когда вытягивала вместе с решеткой, жир на дверцу духовки и на пол активно капал Вобщем жду подсказку
И еще забыла сказать - курица осталась сочной и очень вкусной и на другой день. Спасибки