Палтус в пармской ветчине с песто из базилика

Палтус в пармской ветчине с песто из базилика



Филе палтуса
Пармская ветчина (прошутто), тонкие ломтики
Песто из базилика
Соль
Перец

Песто можно сделать по этому рецепту.
Филе палтуса порезать порционно.
Посолить и поперчить по вкусу.
Застелить поверхность (стола) пищевой пленкой.
Выложить на пленку внахлест ветчину.
Сверху намазать песто.
На песто положить куски рыбы и завернуть в ветчину.
Разогреть духовку до 200-210 градусов.
Выложить куски "завернутой" рыбы на противень, слегка смазанный маслом.
Готовить 10-20 минут.

Приятного вам!