Бастурма по-быстрому (сыровяленая говядина)

Всем спасибо за отзывы, пользуйтесь на здоровье!

Kate Kulesh писал(а):

Класс!Вот это да!Саша,вы-гений!Спасибо огромное!

Как шутили в сети - "Мопед не мой..." Я всего лишь донёс его до форумчан.

Е-Л-Е-Н-О-Ч-К-А писал(а):

Объедение! Надо срочно искать проверенное место для мяса

Я покупаю магазинное. Если хотите подстраховаться - можно его проморозить не менее 3х суток в морозилке.

Naitli писал(а):

Обожаю бастурму! Где же мне отыскать этот пожитник в Америке

Наверное, нужно искать пажитник голубой (Trigonella caerulea). А вот как он у вас может называться - скорее всего, фенугрек, fenugreek (ещё одно его название) - http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Fenugrec.jpg Нужен смолотый в пудру.