Наполеон со сливочно-заварным кремом

Стасёна-Настенька, мне ооочень обидно что крем не вышел , главная причина почему он свернулся - сильный огонь.

Стасёна писал(а):

почему у меня сразу же крем свернулся

Я вот только не поняла, он у тебя еще до плиты свернулся или когда ты его уже поставила? Вообще, заварной крем немного прихотлив в этом плане - зато на вкус отменный, лучше пусть огонь будет минимальный, чем средний минут через 10, когда он уже подогреется можно чуть добавить, и так довести до среднего. Этот крем у меня получался всегда (хотя когда я его варила первый раз, даже не подозревала, что с ним такое может быть). Можно попробовать еще другой рецепт (я его уже испробовала, было все ОК!). Крем от Сони-Sone4kaa http://forum.say7.info/topic27828.html