Хлеб ржаной «без заморочек»

Julia & Ko

Julia & Ko писал(а):

духовка погасла

Так ты в газовой печешь ?
Обалдеть, в газовой нелегко добиться результатов ,
для меня газовая духовка "темный лес". Молодчинка !


Мышка Иринка

Мышка Иринка писал(а):

привыкла ко всему обстоятельно подходить.

Ирочка, это очень хорошее качество . Чем больше ты сама
себе задаешь вопросов и ищешь на них ответы, тем больше ты
накапливаешь опыта, когда будешь знать все процессы,
происходящие при выпекании хлеба, т.е. почему именно столько
воды и муки в тесто, а не больше и не меньше, почему столько
дрожжей или сахара/соли, а не больше или меньше, почему, именно
такая температура, а не другая и т.д., то все, открывай воротА,
опыт пришел.