Очень вкусный медовик

Огромное спасибо!!!!!!!
Я уже сделала 2 тортика по 6 коржей каждый. Сметаной пропитываются мгновенно Один я хочу украсить ганашем (никогда в жизни этого не делала и только благодаря вам узнала что это такое ), а второй посыпала крошкой и хочу украсить цветочками и узорами.
Скажите, не рано ли я намазала их кремом? Торты будут кушать в воскресенье