Я делал как: выдвигал решетку из духовки, и брал курицу как-бы "вверх", за бока, тогда от нее ниче не отваливается.(брал полотенцем, чтобы не обжечься).Жир на открытую дверцу капал, да.Протер потом, и все.
Спасиб, Саша Идею поняла. Будет у меня это блюдо теперь празднично-гостевым, так что надо потренироваться красивую курицу красиво из духовки извлекать. Чтоб не опозориться