Всё о выпечкe хлеба

Lud-ludmilka
Люда, привет!
Отвечу, как бы я сделала, вдруг поможет..
Муки/воды 180г, +40 г твоего стартера=400 г готовой закваски. Немного остается на стенках посуды. Вполне хватит на следующий раз.
Чтобы использовать весь стартер, налей воды в баночку, где он хранится, и разболтай хорошо.
Поставь закваску зреть в место потеплее, чем обычно, например, в духовку с вкл. лампочкой-от этого она станет кислее и компенсируется недостаток стартера вначале.
Все получится, удачи тебе с хлебушком!