Для тех, кто делает торты на заказ

Девочки,а можно вместо крема под мастику сгущёнка+масло,убрать сгущёнку.У ребёнка на сгущёнку аллергия,а я даже не знаю,ровняют ли просто маслом,взбитым с сахаром?