Шахматные маффины

Простите , но мне эти маффины не понравились На вкус вроде бы ничего, но они совершенно не поднялись . В итоге это были не маффины, а оладьи. Всё делала по рецепту: от начала процесса до конца. Единственное отступление это добавление 1 ч.л. корицы в часть теста с какао. Запах конечно во время выпечки был очень ароматный.
На мой взгляд, я бы заменила масло подсолнечное маслом сливочным или маргарином. Кефир заменила бы творогом. Разрыхлителя положила бы 2 ч.л. вместо 1 ч.л. И добавила бы ещё одно яйцо. Муки положила бы 1 стакан вместо 2 стаканов. Но это был бы уже совершенно другой рецепт