Всё о выпечкe хлеба

LightHouse

Ален, я когда-то делала с 40 гр стартера, ничем хлеб не отличался от оригинала хотя у меня дома очень тепло - видимо, тоже сыграло свою роль

дополнительно всегда добавляю по 40г муки и воды, чтобы около 100 грамм убрать на стартер (я обычно пеку по 2 булки, т.е. для двух булок нужно не менее 100 грамм стартера)