Хлеб кружевной

Элин, я сделала ржаную закваску, от которой взяла часть и постепенно перекормила её на пшеничную (макфа), так у меня в холодильнике поселились два вида закваски Влажноть у обеих 100%.
http://***lunetta-mama.livejournal.com/30203.html Звездочки только убрать, это ссылка на мой кружевной на закваске.
Элиночка, я этот хлеб БЕЗ пара пеку.

Я еще идейку подкину о закваске пшеничной: Я когда освежаю пшеничну, часть откладываю (а не выбрасываю!) в баночку и в холодильник и так несколько дней до грамм 100 примерно и пеку оладушки на закваске и блины. Знаешь, у них такой дух хлебный, просто пьянит. Надо рецепт выложить...