Всё о выпечкe хлеба

Аннушка, я приготовила Дарницкий хлеб, подкармливая стартер 3 раза, в то время как в рецепте показана подкормка один раз. Так как лучше все таки делать?
Приготовленный вчера Дарницкий хлебушек(с тройной кодкормкой) я не выставила, потому что форма по объему (24х13х7 на 1,5 литра) оказалась великоватой на это кол-во теста, поэтому он не очень красивый, но ужасно вкусный - не оторвешься. Хочу увеличить в 1,3 раза объем теста конкретно для этой формы. Будет ли такого увеличения достаточно или нужно еще увеличить?
Cпасибо.