Пирог с грушами, шоколадом и карамелью

Продолжать варить со сливками? А я перелила в миску и потом сливки добавляла , но все получилось, выглядит отлично, жду, кошда остынет Наверное, лучше в холодильник отправить на ночь?

Еще раз спасибо!