Болталка для хлебопёков

LightHouse писал(а):

Олины-Лены рецепт

Алёна, спасибо!
Я пользуюсь только живыми-не живыми (мокрыми) дрожжами. Тесто обычно пахнет дрожжами если их много в рецепте (я такие не использую), бывает по 70-100 гр на 500 гр муки (я считаю что это много, лучше подольше расстоять), если рецепт не проверенный я всегда смотрю на соотношение.
А запах обычно при выпечке улетучивается, ты же наверняка какие-нибудь ароматизаторы добавляешь (сдобное тесто) или орехи, травку, масло и т. п. (в несладкую выпечку).