Адыгейский сыр - самый простой рецепт

Спасибо за ответ!

Морковка писал(а):

Многое зависит от кислотности сыворотки - чем кислее, тем больше молока можно сквасить. Думаю, что литра три сквасит.

Хорошо, я возьму 3 литра молока. А если вдруг в процессе сквашивания молока я увижу, что кислотности сыворотки недостаточно, можно будет добавить еще кефира в сыворотно-молочную смесь?