Химия на кухне. Картофельное пюре

Спасибо огромное за рецепт.просто волшебство какое-то!!!!
У меня никогда такого вкусного пюре не получалось..всегда чуть да комок проскачет!!
А тут просто сказка.
Девочки!!А цвет какой!!!Не желто-зеленый как после блендера..тут цвет просто необыкновенный..Вообщем,я в восторге..чую,скоро сито придется новое покупать..)))