Цельнозерновая мука (приготовление)

В.Редина писал(а):

олина "используется мука грэм (graham flour), разновидность цельнозерновой муки, в которой при помоле отруби и зародыш отделяют, мелят грубым помолом и добавляют обратно в муку, смолотую обычным тонким помолом.

Яночка, так интересно. спасибо большое, я пока из зарубежных сортов муки с отрубями только те 2 вида, о которых уже писала, знаю. Но изделия из такой муки есть точно.А вот как она изготавливалась- не знала, очень познавательно. Я как то зародыши еще никуда не добавляла, а надо, уж точно.

зы пока только вот что нашла http://www.bobsredmill.com/graham-flour.html, если почитать описание, то мука с отрубями молотая с применением больших камней