Всё о выпечкe хлеба

Девочки, Катя и Алена, спасибо вам за отзывчивость!
Зашла на сайт, на который дала ссылку Катя и обалдела... В магазине я именно эту муку брала, но мешочек всего 623г (чуть больше фунта) за 5 баксов. Прикидывала, ничего себе хлебушек обойдется... А на инете цена просто супер! За 25 фунтовый мешок всего 26 долларов! Жить можно!

Цитата:

Я представляю, как ты по ржаному кислому хлебу соскучилась!

Ну, я могу в русском магазине немецкий ржаной купить, но он не всегда бывает, а иногда его уже разобрали, пока я доеду... Печь я очень люблю, белый хлеб пеку, вот и захотелось попробовать свои силы в ржаном.

Девочки, тогда еще один вопрос: если муку на вес, тогда готовую закваску тоже на вес, правильно? Хотя, если ее делать на вес, то так и получится... Вот, сама себе ответила!