Рассыпчатый пирог с курагой «Янтарный»

Сибирочка
я вообще в любое дрожжевое тесто, в том числе сдобное, яйца не кладу, они, особенно белок, придают тесту жесткость. Берите любой понравившийся рецепт дрожжевого теста и заменяйте яйца любой другой жидкостью из рассчета - одно яйцо без скорлупы весит 55-60 грамм и будет Вам счастье