Мильфей «Крокканте семифреддо с кофе и шоколадом»

Niksya
Нина подскажи делаю крем тирамису положила желтки+сахар на водяную баню начала взбивать,но он всё равно с крупинками сахара, сахар не растворяется... В чём проблема?