Наполеон со сливочно-заварным кремом

Стасёна писал(а):

Спасибо за ответ))

Да не за что... Так давай по порядку. Во-первых,

Стасёна писал(а):

как Вы написали

давай на "ты"
Во-вторых

Стасёна писал(а):

сначала подумала, может молоко кислое, попробовала-свежее...

если бы молоко было кислым оно бы свернулось еще во время его первого нагревания.
Далее -

Стасёна писал(а):

я подумала, может я перевзбивала?? потому что я когда влила осторожно молоко, ещё немного взбила, и у меня пена прям была...когда перелила в кастрюлю, чтобы подогревать, там долго пена не оседала-это раз

Ты все правильно сделала!!! Так и должно быть пена и должна получиться (если по честному я первый раз тоже испугалась, когда на огонь поставила мешала-мешала, а она не уходила долго, я ее даже немножко отчерпывать начала А сейчас понимаю что ничего страшного)

Стасёна писал(а):

и ещё может молоко было ещё горячим?? т.к. я поставила на огонь,МАЛЕНЬКИЙ), мешала и через буквально минут 5 крем закипел... -это два))

Где-то здесь и есть ошибка, при постояннном повторяю постоянном помешивании он просто не может у тебя закипеть, ты же их (имею в виду пузырьки) перемешиваешь, прям непрерывно надо. Он ни в коем случае не должен кипеть.

Стасёна писал(а):

Я тебя наверно загрузила)) Просто мне так понравился твой тортик, что хочу овладеть его готовкой))

Очень рада, незнаю решишся ли ты на него еще или нет, но во всяком случае: "Желаю удачи!!!"

Стасёна писал(а):

Я тебя наверно загрузила))

Все ок!

Стасёна писал(а):

Только щас увидела, что твоей дочке 7 мес)) моей уже 10))) точнее будет 26 числа))

Классно!!! Прибегай сюда, поболтаем о детках!!! :friends:http://forum.say7.info/forum26.html