Всё о выпечкe хлеба

Natakif писал(а):

я что-то пропустила - хлеб надо на горячий противень выкладывать???

желательно, но не обязательно просто такой способ лучше для хлеба.

Natakif писал(а):

Я видела, что нижний противень, для пара, надо заранее поставить, а о втором, для хлеба, не догадалась.

у меня (пока нет камня) один противень прогревается в духовке, на второй (холодный) я выкладываю хлеб, с него перетягиваю на горячий. А на дно духовки ставлю обычную форму для выпечки (прогреваю вместе с противнем), в нее лью воду для пара.

Natakif писал(а):

а если попробовать камень специальный прогреть,

конечно, Наташ с камнем печь лучше всего. у нас, например, камень купить невозможно, я заказывала в Германии. А если у тебя есть - это просто супер, хлебушек будет чудесный!